Ist dem Magistrat bekannt, ob in Schulkiosken Süßigkeiten verkauft werden, die AZO-Farbstoffe enthalten, welche nach neuesten Erkenntnissen in direktem Zusammenhang zum Aufmerksamkeits-defizitsyndrom und Hyperaktivitätssyndrom stehen?

 

Es antwortet Stadträtin Dr. Weinbach:

 

Zunächst wird darauf hingewiesen, dass die Lebensmittelzusatzstoffe entsprechend der gesetzlichen Regelungen bei den unverpackten, losen Produkten in den Cafeterien gekennzeichnet werden. Darunter befinden sich auch die zugelassenen Farbstoffe, ohne dass diese in den Aushängen weiter aufgeschlüsselt werden.

 

Alle verpackten Lebensmittel sind entsprechend Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung auf den Verkaufsverpackungen gekennzeichnet.

 

Bisher gibt es noch 11 zugelassene Farbstoffe, die in süßen, bunten Lebensmitteln verwendet werden dürfen. Wegen des Verdachts eines Zusammenhangs mit Hyperaktiivität und dem Aufmerksamkeitsdefizitsyndrom werden aber auf der europäischen Ebene zurzeit Studien dazu durchgeführt, die Ende 2008 abgeschlossen sein sollen, um dann ggf. über ein Verbot entscheiden zu können. Erste Untersuchungen in Groß-Britannien haben mögliche Zusammenhänge zwischen dem Genuss von azofarbstoff-haltigen Süßigkeiten und Anzahl der hyperaktiven und Kindern mit ADSH ergeben.

 

Diese Farbstoffe sind vor allem in bunt gefärbten Süßigkeiten (Weingummi, Frucht- und Kaugummis, Ess-Schnüren, gefärbten Getränken etc.) vorhanden. Dabei handelt es sich um folgende Farbstoffe, die sich hinter den angegebenen E-Nummern verbergen:

E 102 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Tartrazin	Gelb	Künstlich hergestellter Azofarbstoff
E 104 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Chinolingelb	Gelb	Künstlich hergestellter Farbstoff
E 110 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Gelborange S	Orange	Künstlich hergestellter Azofarbstoff
E 120 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Cochenille	Rot	Künstlich hergestellter Azofarbstoff
E 122 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Azorubin	Rot	Künstlich hergestellter Azofarbstoff
E 123 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Amaranth	Rot	Künstlich hergestellter Azofarbstoff; in den USA nicht zugelassen
E 124 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Cochenillerot A	Rot	Künstlich hergestellter Azofarbstoff
E 127 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Erythrosin	Rot	Künstlich hergestellter Azofarbstoff
E 129 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Allurarot AC	Rot	Künstlich hergestellter Azofarbstoff
E 131 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Patentblau V	Blau	Künstlich hergestellter Azofarbstoff
E 132 <http://www.gifte.de/Lebensmittel/e_100_-_149.htm>	Indigotin	Blau	Künstlich hergestellter Azofarbstoff

Im Hinblick auf die schon erkannten Zusammenhänge ist es in der Verwaltung als sinnvoll erkannt worden, die Kantinenbetreiber auf die Problematik aufmerksam zu machen. Es gibt bereits Anbieter im Lebensmittelsektor, die z. B. ihre Fruchtgummis ausschließlich mit Frucht- und Pflanzenkonzentraten färben (z. B. Haribo Goldbären). Wenn die Kantinenbetreiber an den Marburger Schulen ihr Angebot unter diesem Aspekt betrachten und Produkte ausschließen, bei denen die Farbstoffe mit den o. g. E-Nummern verwendet werden, ist dies sicher ein Weg der Gesundheitsvorsorge für unsere Schülerinnen und Schüler.

 

Der Fachdienst Schule steht derzeit mit den Schulen und den Betreibern der Cafeterien in Kontakt und erarbeitet eine neue Angebotspalette, durch die im Wesentlichen auf den Verkauf von Süßigkeiten verzichten werden soll.