Die „Klimaküche“ startet mit einer Vorbesprechung am Freitag, 14. Januar 2022, um 17 Uhr. Sie findet an insgesamt drei Terminen statt. Thema ist die „Planetary Health Diet“, eine klimafreundliche und gleichzeitig gesunde Ernährung. Diese Ernährungsweise wurde von Wissenschaftler*innen entwickelt, um die wachsende Weltbevölkerung auf eine gesunde Weise ernähren zu können – und das im Hinblick auf die begrenzten Ressourcen des Planeten. Dabei schauen sich die Teilnehmenden beim ersten Termin im Rahmen eines virtuellen Einkaufstrainings verschiedene Produkte aus den Supermärkten genauer an. Während der folgenden beiden Kochtermine setzen die Teilnehmenden das Gelernte um.
Der Kurs „Asia Soup“ startet am Montag, 10. Januar 2022, um 18.30 Uhr. Er findet an zwei Terminen statt und soll einen einfachen Einstieg in die Vielfalt asiatischer Suppen mit frischen Zutaten bieten, ohne Instant-Nudeln und Fertigpasten. Die Teilnehmenden lernen, wie sie so in Kombination mit Reis und Salat gesunde Mahlzeiten zubereiten.
Der Schwerpunkt liegt bei beiden Kursen auf alltagstauglichen, leicht umzusetzenden Rezepten. Beide finden online statt. Die Kursleitung kocht also mit den Teilnehmenden zusammen, wenn auch nicht am gleichen Ort. Die Betreuung während des Kochens erfolgt via Videokonferenz. So sehen und hören die Kursteilnehmer*innen, was die Kursleitung vormacht und erklärt. Zusätzlich kümmert sich die Moderation darum, dass alle Fragen beantwortet werden und somit alle Teilnehmenden mitkommen.
Weitere Informationen gibt es unter (06421) 201-1246 und auf der Homepage der vhs unter www.vhs-marburg.de.